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兰庆鸡蛋馃

投资金额:5-10万
公司名称:兰庆餐饮管理有限公司

兰庆鸡蛋馃

  • 投资金额:5-10万
  • 所属行业:其他
  • 主营产品:兰庆鸡蛋馃
  • 公司名称:兰庆餐饮管理有限公司
  • 发布时间:2021/6/3 2:10:20
兰庆鸡蛋馃加盟介绍

兰庆鸡蛋馃创始人————朱兰庆。是金华市级兰溪市级兰溪鸡蛋馃

    非物质遗传传承人及传承基地
? 兰庆鸡蛋馃是金华兰溪地方特色小吃,它又是兰溪地方特色小吃的品牌代表。兰溪鸡蛋馃已有四百多年的历史了,源于清代戏曲家、美食家李渔吃了葱馅鸡蛋美食而得名。
      兰庆鸡蛋馃美食坊其品牌创始人朱兰庆从祖辈外公接传下来,在家族中已有90年的历史了,88年朱兰庆随母徐杏娇摆摊开始创业,也经历了25年的风风雨雨,如今全国已开了30来家分店。Zui近又在兰溪市府前路上开了一家直营店。兰庆鸡蛋馃美食坊直营店成为金华市、兰溪市非物质遗产传承基地。作为第3代传承人的朱兰庆也肩负着金华市政府、兰溪市政府授予的兰溪鸡蛋果——非物质遗产传承人的重任!
     兰庆庆鸡蛋馃在兰溪市98年首届美食节上脱颖而出,列为“兰溪十大名小吃”榜首,2002年荣获“中国名点”称号,2003年荣获“中华名小吃”称号,2004年又荣获“金华名点”“浙江名点”等称号,2004年7月份中央电视台拍摄了《兰庆鸡蛋馃中的大市场》的专题节目。2008年获绿色科技企业质量诚信重点推广单位”。2011年又获得了“兰溪市十大名小吃”,同年"兰庆小笼灌汤包和豆腐汤圆”也双双获得了优秀奖。,

     兰庆鸡蛋馃以其“皮薄馅足、外脆里嫩、香气溢人集美味营养一体”等特点,深受大家的厚爱。
     兰庆鸡蛋馃选料制作十分讲究:首先肉要选用动物的特殊部位做成肉馅;小葱要求更高,品种、粗细、干湿、老嫩均影响口感(为此专门成立了种植小葱基地);油也是经过特殊处理过的菜籽油。然后先擀皮,皮要擀薄、收口尤见功夫,再摊上一层肉馅,包上青翠的小葱,将压扁的馃子放入油锅中(火侯更要得当),接着将敲碎的鸡蛋倒入碗中,再加上兰庆鸡蛋馃特殊调料包,搅拌几下,用筷子开一个小洞,将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃内,一滴不漏,油煎片刻,一只金黄喷香的鸡蛋馃就可以出锅了。Zui近,兰庆鸡蛋馃美食坊又研发了“干锅鸡蛋果”,无油美味更更健康,也深受顾客的青睐!
    兰庆鸡蛋馃美食坊早已名声在外,许多国内艺术界名家大腕,都成为兰庆鸡蛋馃店的顾客,牛群、**、安冬,殷秀梅、郭达、蔡明、刘晓庆等明星在细细品尝兰庆鸡蛋馃后连连赞叹“兰庆鸡蛋馃,吃了还想吃!”笑星**还想学上几招,回去好露一手呢。
   兰庆鸡蛋馃熬的粥、做的菜、煮的饭、烧的面也更是别有一番风味。
   知名导演**先生还为朱兰庆题写了一幅“人好馃子香”的匾额。 兰溪知名诗人徐迅先生也为本店题写了“江南名小吃,此处Zui风光”。
    兰庆鸡蛋馃美食坊不仅注册了商标,而且包装袋也获得了专利。
    兰庆鸡蛋馃美食坊餐饮事业正逐步从较为单一的品种,向较为系统的江南系列馃粥、系列菜饭、系列面等发展。四百年的历史,二十五年的老店;享受兰庆美食,调理你我健康!
   主营:“:特色小吃”、“营养粥品”、“农家小炒”、“手工拉面(面疙瘩)”、“营养蒸品套餐饭”“砂锅炖品骨头饭”“现炒美味盖浇饭”等等。
   兰庆鸡蛋馃美食坊敬请你的关注,欢迎光临品尝加盟!




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